EKSTRAKSI PEWARNA ALAM DARI KUNYIT, NANAS KERANG, LUMUT, DAN KOL MERAH SERTA APLIKASINYA DALAM ANALISIS FOTOKIMIA

Novita Asma Ilahi

Abstract


Penelitian terhadap bahan pewarna alam (dye) dilakukan terhadap empat jenis tanaman dengan jenis pewarna alam yang berbeda. Dye kurkumin didapatkan dari ekstraksi tanaman kunyit (curcuma longa), dye klorofil didapatkan dari ekstraksi tumbuhan lumut (bryophyta), dan dye antosianin didapatkan dari tanaman kol merah (brassica oleracea var capitata f. rubra) dan nanas kerang (tradescantia spathacea). Keempat tanaman diekstraksi dengan melalui proses pengeringan dan penumbukan. Serbuk masing-masing tanaman tersebut kemudian diekstraksi menggunakan etanol dengan perbandingan 1 gr : 5 ml dengan proses stirring selama 24 jam. Ekstraksi bahan pewarna alam yang diperlukan harus bersih dari residu dan merupakan partikel terkecil dari tanaman, sehingga selama proses ekstraksi bahan pewarna alam dilakukan proses penyaringan dengan menggunakan filter paper berukuran 0.45 μm agar ekstraksi yang didapatkan tidak dipengaruhi oleh partikel/serbuk tanaman. Pengukuran kemampuan serapan bahan pewarna alam dilakukan dengan menggunakan UV-Visible Spektrofotometer Lambda 25. Berdasarkan pengukuran yang dilakukan, puncak serapan dye kurkumin berada pada rentang panjang gelombang 350-500 nm dengan gelombang puncak absorbansi pada 447 nm. Puncak serapan dye antosianin kol merah berada pada rentang panjang gelombang 327-384 nm. Dye klorofil dan dye antosianin nanas kerang memiliki panjang gelombang absorbansi pada rentang sinar tampak dan infrared dengan puncak absorbansi berada pada 419 nm dan 674 nm.


Keywords


Bahan Pewarna Alam; Kunyit; Kol Merah; Lumut; Nanas Kerang.

Full Text:

PDF

References


Callister,Jr.,William,D.(2009).MaterialsScienceAndEngineeringAnIntroduction,8thEdition.NewJersey:JohnWiley&Son,Inc.Hoboken.

Gratzel,M.(2003).DyeSensitezedSolarCells.J.Photochem.Photobiol.C:PhotochemistryReview4,pp.145-153.

Ilahi,NA.,Suryana,R.,Nurosyid,F.,Ningtyras,LK.(2017).ElectrospinningTitaniumDioxide(TiO2)NanofiberForDyeSensitizedSolarCellsBasedOnBryophytaAsASensitizer.JournalOfPhysics:ConferenceSeries795,012033.

Marwati,S.(2010).AplikasiBeberapaBungaBerwarnasebagaiIndikatorAlamiTitrasiAsamBasa.ProsidingSeminarNasionalPenelitian.PendidikandanPenerapanMIPA,FMIPAUNY.

Xu,X.,Meng,X.,Li,S.,Gan,R.,Li,Y.,Li,H.(2018).Bioactivity,healthbenefits,andrelatedmolecularmechanismofcurcumin:Currentprogress,Challenges,andPerspectives.Nutrients,10(10).

YuanLin,J.,YuanLi,C.,FarnHwang,I.(2008).CharacterisationOfThePigmenComponentsInRedCabbage(BrassicaOleraceaL.Var)JuiceAndTheirAnti-InflammatoryEffectsOnLPS-StimulatedMurineSplenocytes.JournalOfFoodChemistry,109,771-781.




DOI: https://doi.org/10.35970/jppl.v2i1.151

Article Metrics

Abstract view : 78 times
PDF - 25 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 Jurnal Pengendalian Pencemaran Lingkungan (JPPL)

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Indexed by:

                   


 

Editorial Office:

D4 Teknologi Rekayasa Pengendalian Pencemaran Lingkungan
Politeknik Negeri Cilacap
Jln. Dokter Soetomo No.1, Karangcengis Sidakaya Cilacap
Jawa Tengah 53212
Telepon: (0282) 533329
Email: jppl.ejournal@pnc.ac.id

 

 

Flag Counter View My Stats

Creative Commons License
JPPL is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.